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來自南投埔里的冠軍巧克力你嚐過了嗎?

你是巧克力的愛好者嗎?
此刻讓我們來一探屬於冠軍巧克力的神秘面紗吧!
你知道來自南投埔里的冠軍巧克力嗎?
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     南投埔里,坐落於埔里盆地,屬於副熱帶溫潤氣候區。由於位居中台灣內陸風景點的中心位置,今日已逐漸發展為中台灣的旅遊重鎮。近年氣候的變遷,使得南投栽種可可樹的農民增加,並培養出一套屬於在地的種植模式。雖栽種有成,但年產量卻是少之又少,無法供給台灣現在市場所需。

     巧克力界規模最大的兩項競賽「英國皇家學院巧克力大賽Academy of Chocolate(AoC)」與「世界巧克力大賽International Chocolate Awards(ICA)」素有「
金球獎」與「奧斯卡獎」之稱,是所有巧克力工藝師傅與巧克力愛好者的最高夢幻雙殿堂
「英國皇家學院巧克力大賽Academy of Chocolate(AoC)」創辦於2005年,並由英國當代米其林三星傳奇廚神Michel Roux帶領,結合皇家廚藝學院主席Sara Jayne Stanes、Pierre Hermé以及Selfridge & Co.英國總部所設立的世界級比賽,更是最早開始推廣精品巧克力的始祖。

     「世界巧克力大賽International Chocolate Awards(ICA)」始於2012年,評審為來自世界各地的業界專家,賽事將全球劃分為美洲、亞太、比利時、法國、英國等10多個區域先進行評選,各區域勝出的前三名得獎者,才能晉升全球總決賽,與各地區的佼佼者一決高下,並選出全球各項目的冠軍巧克力。

  而位於埔里桃米的Cona’s妮娜巧克力從2018年底開始積極參與國際巧克力賽事,不到兩年的時間已經為台灣帶回90面的獎項,在AoC和ICA的亮眼表現,令國內外的專業評審與巧克力愛好者們,再次對台灣的巧克力製作技術刮目相看,也成功在國際間打響台灣冠軍巧克力的名號。


     Cona’s妮娜巧克力,於2019年首次參與英國皇家學院巧克力大賽Academy of Chocolate(AoC),並榮獲38面獎牌的肯定。二度參與世界巧克力大賽International Chocolate Awards(ICA)亞太區時,憑藉巧克力師傅的創意與結合在地食材特色,一舉摘下二金二銅,更在全球總決賽得到一金二銀的漂亮佳績。

     獲得國際認證的冠軍巧克力鳳梨黃金葡萄乾,嚴選台灣的金鑽鳳梨製成的鳳梨粉;其皮薄肉厚,果肉細膩不澀口,甜中透著一絲微酸,夾雜著豐富汁水是它的特色。外層搭配白巧克力,並佐以可可巴芮脆片,增加口中味蕾的層次感。內餡則採用外表呈現黃金色的葡萄,吃起來口感有濃郁的果香和扎實的果肉。經由師傅的嚴格挑選與不斷的嘗試,造就了這款冠軍巧克力的誕生。

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冠軍巧克力鳳梨黃金葡萄乾在ICA全球總決賽「牛奶巧克力水果與果醬」項目奪得金牌獎,「炭焙烏龍茶巧克力夏威夷果」在「白巧克力堅果」項目摘得銀牌獎,「荔枝紅玉茶巧克力Bar」獲得ICA最具競爭性的「黑巧克力磚」銀牌獎的殊榮。


現在不用飛國外就可以品嘗到國際認證的冠軍巧克力,而且還是道道地地的台灣在地品牌,此刻是否該衝一波南投埔里了呢?



---直營門市相關資訊---
▲清境創始店
營業時間:09:00-18:00
TEL:049-2802988
地址:南投縣仁愛鄉大同村榮光巷8之3號
▲小瑞士花園
營業時間:09:00-21:00
TEL:049-2802777
地址:南投縣仁愛鄉定遠新村28號
▲妮娜巧克力夢想城堡
營業時間:10:00-17:30
TEL:049-2919528
地址:南投縣埔里鎮桃米里桃米路32號
▲妮娜巧克力泰安門市
營業時間:09:00-21:00
地址:台中市后里區九甲七路400號(泰安服務區北站)
---官網連結---
https://shop.conas.com.tw/